Nếu như bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon cho bữa cơm gia đình vừa đơn giản, ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo cách nấu canh cà bung thịt heo siêu nhanh, ngon độc đáo và hấp dẫn dưới đây nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Thịt ba chỉ : 150g
+ Cà tím : 1 trái
+ Nghệ băm : 1 M
+ Tía tô : 100g
+ Cà chua : 2 trái
+ Đậu hũ chiên : 1miếng
+ Hành tỏi băm
+ Hạt nêm
+ Giấm gạo
+ Muối, đường, dầu ăn, nước mắm
+ Bột ngọt
1. Sơ chế:
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt con chì, ướp với 1M nghệ băm, 1M hành tỏi băm, 1/2M bột ngọt và 1/2M hạt nêm.
– Cà tím chẻ làm tư cắt khúc 3cm, ngâm trong nước có pha một ít muối. Cà chua cắt múi cau, đậu hũ chiên cắt khối vuông. Lá tía tô cắt sợi.
2. Cách làm:
– Phi thơm một ít hành tỏi băm, cho thịt ba chỉ vào xào săn, cho cà chua, đậu hũ chiên, cà tím và 1.5M đường vào xào cùng, cho 1 lít nước vào, đun sôi, nêm 2M hạt nêm, 1M bột ngọt, 1M muối, 1M giấm gạo, nêm thêm 1M nước mắm. Tắt lửa, cho lá tía tô vào.
3. Thưởng thức:
– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
Mẹo hay:
– Dùng nghệ tươi để món ăn thơm và nước trong hơn thay vì dùng bột nghệ.
– Cho lá tía tô vào sau cùng để giữ được mùi đặc trưng của tía tô.
Muốn cho cả nhà một món ăn mới không quá lạ miệng mà vẫn ngon? Vậy hãy ghi ngay cà tím, thịt ba chỉ, lá tía tô và nghệ vào danh sách đi chợ hôm nay nhé! Món ăn không những đẹp mắt với màu vàng, đỏ, tím, mà còn thanh nhẹ vừa ăn, kết hợp với thịt ba chỉ giòn ngọt và cà tím mềm thơm. Dùng với cơm nóng trong một buổi quây quần ấm cúng, chắc chắn cả nhà sẽ không thể quên món ăn đặc biệt này!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét