Cách nấu lẩu ghẹ măng chua

Trong các loại hải sản Ghẹ là một thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và 1 trong số đó là món lẩu ghẹ măng chua. Nếu bạn yêu thích các món lẩu thì đừng bỏ qua món lẩu hải sản tuyệt vời này nhé!

1.Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 kg ghẹ

- 50 gam me

- 800 gam bún

- 500 gam mănh chua

- Hành lá, ngò gai, ngò om (ngổ đất), tỏi, ớt (1/2 củ)

- 500 cải cúc (rau tần ô)

- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, bột canh

2.Thực hiện

- Bước đầu tiên bạn cần làm là phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, sau đó làm sạch ghẹ, tách đôi phần con ghẹ ra còn phần mai thì để riêng. Bạn dùng chút mai gạch để riêng . 

- Tiếp đến, cải cúc, hành lá, ngò om và ớt bạn rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.

- Với măng, bạn bóc bì vỏ sau đó tước nhỏ, rửa sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho 1/2 tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị. Tước nhỏ măng, rửa sạch rồi luộc trong 10 phút

- Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt 1/2 tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

Vậy là xong cách nấu lẩu ghẹ măng chua rồi nhé. Khá đơn giản, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian. Chính vì thế bạn hãy nhanh tay vào bếp để chuẩn bị món lẩu nóng hổi, hấp dẫn này để cả nhà mình quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày se lạnh nhé!