Cuốn sò điệp chấm sốt là món ăn ngon dễ làm không quá cầu kỳ và cũng là món ngon hấp dẫn thu hút bé từ cái nhìn đầu tiên cũng như tốt cho sức khỏe của bé nhờ tăng cường lượng đạm bồi bổ cơ thể và tăng trưởng chiều cao. Hãy cùng mình khám phá món ăn ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Thịt sò điệp tươi : 500g
+ Tôm khô nhỏ: 30g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Bánh tráng mỏng : 10 cái
+ Củ sắn cắt sợi : 1 củ
+ Cà rốt cắt sợi : 1/2 củ
+ Xà lách : 5 lá
+ Tỏi băm, ngò rí
+ Bột năng, đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi, ớt băm
+ Dầu ăn, đường, tiêu
+ Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
+ Hạt nêm
+ Nước tương
+ Bột ngọt
+ Xốt Mayonnaise
1. Sơ chế:
– Ướp sò điệp với 1m hạt nêm, 1/3M tiêu và 1M bột năng, để thấm.
– Phi thơm tỏi, cho tôm khô vào xào khô rồi trút ra, cho tiếp củ sắn, cà rốt vào xào. Nêm 1/2M hạt nêm, 1/3M bột ngọt, trút ra để riêng.
– Tiếp tục phi thơm tỏi, trút sò điệp vào xốc nhanh tay cho chín, trút ra dĩa.
2. Cách làm:
– Trải bánh tráng ra, xếp xà lách, củ sắn, cà rốt, tôm khô và sò điệp vào cuốn tròn.
– Pha xốt: Trộn đều 3M xốt Mayonnaise với 1M nước tương, thêm 1M ớt băm, 1M đậu phộng rang giã nhỏ và 1M hành phi.
3. Thưởng thức:
– Cắt cuốn làm ba, trên để 1 nhánh ngò, 1 miếng sò điệp và 1 sợi ớt. Chấm kèm xốt pha.
Mẹo:
– Dùng xốt Mayonnaise kết hợp với nước tương sẽ tạo hương vị mới lạ cho món ăn.
– Rửa sạch sò điệp dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ sạn cát.
Cuốn sò điệp chấm sốt với sò điệp thơm ngon, kết hợp hài hòa với các loại rau củ kèm xốt chấm mới lạ được làm từ mayonnaise và nước tương nhất định sẽ hấp dẫn các bé lắm đây. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét