Gỏi đu đủ là một món ăn ngon dễ làm được nhiều bạn trẻ thường xuyên chế biến. Với sự kết hợp hài hòa của đu đủ và thịt bò hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bàn cách làm gỏi đu đủ thịt áp chảo ngon đơn giản nhưng ai ăn vào cũng mê. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp chế biến món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Đu đủ bào sợi : 250g
+ Cà rốt bào sợi : 50g
+ Thịt bò philê cắt lát : 200g
+ Dưa leo : 1 trái
+ Hành tím phi : 3M
+ Ớt sừng cắt sợi : 2 trái
+ Cần tàu : 3 cây
+ Tỏi ớt băm, húng lũi
+ Đậu phộng rang : 3M
+ Tương ớt, dầu ăn, nước mắm
+ Đường, muối, ớt bột
+ Hạt nêm
+ Giấm gạo lên men
+ Bột ngọt
1. Sơ chế:
– Thịt bò ướp 1/2m hạt nêm, 1/2m đường, 1M dầu ăn, 1/3m ớt bột, 2m tỏi băm, để thấm. Áp chảo thịt bò chín tái, cắt miếng dài vừa ăn.
– Cần tàu cắt khúc 4cm, cọng to thì chẻ dọc làm đôi hoặc ba. Dưa leo lạng lấy phần vỏ xanh dày khoảng 4 li, cắt sợi. Giữ mát rau củ trước khi trộn gỏi. Rau húng lủi cắt khúc 2cm.
2. Cách làm:
– Pha nước trộn: 2M đường, 1M nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt, 2M tương ớt, 3M Giấm gạo lên men, khuấy tan, thêm 1M tỏi ớt băm.
– Trộn đu đủ, cà rốt, ớt sừng, cần tàu, dưa leo với nhau, xếp ra đĩa, cho thịt bò lên trên, rắc hành tím phi, húng lủi, đậu phộng rang. Khi ăn rưới nước trôn gỏi lên, trộn đều.
3. Thưởng thức:
– Dọn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.
Mẹo:
- Chọn đu đủ mỏ vịt để món ăn giòn ngọt và có màu đẹp.
Món ăn vặt ngon tuyệt đảm bảo các con bạn sẽ thích mê ngay! Nếu lo lắng con yêu ăn vặt bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, hãy tự tay chuẩn bị món gỏi đu đủ yêu thích cho con cùng chút sáng tạo với thịt bò để tăng độ dinh dưỡng cho món ăn. Thịt bò mềm, thấm vị, đu đủ giòn, hơi chua thanh từ giấm gạo lên men và cay nhẹ hấp dẫn vị giác.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét