Với nhiều chất dinh dưỡng, bánh đa xào thịt gà chua ngọt có thể thay đổi khẩu vị trong bữa cơm và là món ăn ngon, thích hợp cho những bữa ăn nhanh vào mùa hè. Bánh đa xào thịt là món làm nhanh, ăn nhanh nhưng cần nhiều thứ nguyên liệu khác nhau được chuẩn bị sẵn.
NGUYÊN LIỆU
+ Bánh đa sợi to: 200g
+ Cải bó xôi: 100g
+ Thịt gà: 200g
+ Tỏi băm, ớt sừng
+ Nước tương
+ Cà rốt: 50g
+ Tiêu, đường, dầu hào, ketchup
+ Giấm gạo lên men
+ Hạt nêm
1. Sơ chế:
– Bánh đa ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cải bó xôi cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Ớt cắt lát 1 nửa, phần còn lại cắt sợi.
– Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1M Giấm gạo lên men, để thấm.
2. Thực hiện:
– Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào xào sơ rồi cho bánh đa vào, thêm 1/2 chén nước, đảo đều, nêm 1m hạt nêm, 1/2m đường, 1M ketchup, 2m dầu hào và 1M Giấm gạo lên men, thêm thịt gà vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho cải bó xôi vào xào chín, tắt bếp.
3. Thưởng thức:
– Cho bánh đa xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt, dùng nóng kèm nước tương.
Mẹo:
- Ướp thịt gà với ít giấm để gà thấm gia vị, giòn và ngon hơn. Khi xào cho lượng nước vừa đủ để bánh đa mềm chứ không bị nhão.
Bánh đa xào thịt gà chua ngọt là món ăn dễ ăn, dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét