Những chiếc bánh quy vừng giòn tan, hương thơm béo ngậy của bơ quyện với hương vừng nướng thơm lừng cả căn bếp nhỏ luôn đấy! Để mình bật mí công thức làm bánh quy vừng thơm nức mũi này cho bạn nhé!
1. Nguyên liệu:
– 3 lòng trắng trứng gà.
– 100g bơ không muối
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 70 g đường cát trắng
– 100g bột mỳ
– 100g vừng rang
– 1 ống vani nhỏ hay 1 thìa nhỏ vani nước.
2. Cách làm:
Bước 1: Trộn bột mì với muối. Vừng rang thơm.
Bước 2: Bơ để mềm, cho bơ vào âu sạch thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh tan đường, tùy theo công suất của máy mà thời gian đánh khoảng 8-10 phút.
Bước 3: Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp lòng trắng quyện với hỗn hợp bơ.
Bước 4: Cho tiếp bột ở bước 1 vào, dùng máy đánh trứng đánh thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Trộn vừng đã rang ở bước 2 và vani vào, dùng muôi trộn đều.
Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, gắn đuôi tròn, nặn bột thành những vòng tròn ra khuôn đã lót giấy nướng bánh và khoảng cách giữa các vòng tròn là 2-3cm. Khi nướng, bột sẽ tự chảy ra để chiếc bánh tròn đều.
Bước 8: Lò bật nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 12 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng, lấy bánh ra xếp lên vỉ để nguội. Tiếp tục nướng cho hết phần bột còn lại, bánh sau khi nguội bạn cất vào lọ kín dùng dần.
Trên đây là cách làm món bánh quy vừng, rất đơn giản phải không các bạn. Các bạn chỉ cần bớt chút thời gian rảnh dỗi là đã có ngay món bánh quy vừng giòn tan cho cả nhà rồi. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào lamg ngay thôi. Chúc các bạn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét