Giả cầy là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Vị ngọt của thịt lợn cùng các loại gia vị khiến cho món ăn càng trở lên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cùng xem hướng dẫn cách làm món ăn này nhé!
 

Nguyên liệu:
- Chân giò: 1 cái
- Mắm tôm: 10g
- Nghệ: 30g
- Giềng: 200g
- Hành khô: 1 củ, đập dập, băm nhỏ
- Mẻ: 150g
- Gia vị: rau răm, rau ngổ, ớt tươi, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, hành tươi.

Cách làm như sau:
- Chân giò mua về làm sạch, đem thui vàng rồi cạo sạch lớp cháy bên ngoài đi và rửa sạch sau đó chặt thành miếng vuông to khoảng đốt ngón tay.
- Mắm tôm, mẻ lọc bỏ sạn bã đi.
- Nghệ và giềng ta đem giã nhỏ và lọc lấy nước đặc.
- Các bước chuẩn bị đã xong ta đem ướp chân giò với các gia vị trên như mắm tốm, nghệ, mẻ, giềng, hạt tiêu, nước mắm trong khoảng 30 đến 40 phút.
- Hành khô bóc vỏ đập nhuyễn và phi thơm lên sau đó cho thịt vào đảo cho nó săn chắc và ngấm các gia vị. Cho thêm nước ngập mặt nguyên liệu, sau đó cho nhỏ lửa và đun cho tới khi thịt chín mềm.
- Cho rau ngổ, hành hoa, rau răm thái khúc vào đảo đều và múc ra bát. Bạn có thể trang trí thêm ít ớt, rau răm, ngổ cho thêm hấp dẫn và ăn kèm với cơm hoặc bún.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!.